Cómo hacer un lemon pie sin gluten: receta paso a paso

Deléitate con un Irresistible Lemon Pie Sin Gluten

Descubre cómo preparar un lemon pie sin gluten que combina la acidez del limón con una textura cremosa y una base crujiente. Este postre es ideal para quienes siguen una dieta libre de gluten pero no quieren renunciar al sabor.

Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, podrás crear una tarta de limón sin gluten perfecta para cualquier ocasión. Ya sea para una cena especial o para disfrutar en familia, este lemon pie será un éxito asegurado.

Ingredientes

Para dos personas

• 1 ½ tazas de harina sin gluten
• ½ taza de mantequilla fría, cortada en cubos
• ¼ taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 2 limones (jugo y ralladura)
• 1 lata de leche condensada
• 3 huevos adicionales
• ½ taza de crema para batir

Detalles de la Elaboración

Dificultad

Moderada

Tiempo Total

1 hora y 30 minutos

Cómo Preparar tu Lemon Pie Sin Gluten Paso a Paso

1. Preparar la base: En un bol grande, mezcla la harina sin gluten, el azúcar y la sal. Añade la mantequilla fría y, con las yemas de los dedos, integra hasta obtener una textura arenosa.
2. Agregar el huevo: Incorpora el huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy seca, añade una cucharada de agua fría.
3. Refrigerar la masa: Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos para que se endurezca.
4. Hornear la base: Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa con un rodillo y colócala en un molde para tartas previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor y hornea durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
5. Preparar el relleno de limón: En un bol, mezcla el jugo de limón, la leche condensada, las 3 yemas de huevo y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
6. Verter el relleno: Una vez la base esté lista, vierte la mezcla de limón sobre ella y regresa al horno durante 20 minutos o hasta que el relleno esté firme.
7. Preparar la crema: En otro bol, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves. Extiéndela sobre el pie enfriado para decorar.
8. Refrigerar: Deja enfriar el lemon pie en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se integren perfectamente.