¿Buscas una delicia dulce que no comprometa tu dieta sin gluten? Nuestro bizcocho de frambuesa sin gluten es la opción perfecta para disfrutar de un postre esponjoso y lleno de sabor. Ideal para cualquier ocasión, este bizcocho combina la suavidad perfecta con la acidez natural de las frambuesas, creando una experiencia irresistible para tu paladar.
Además, esta receta fácil de bizcocho de frambuesa sin gluten es perfecta para aquellos que desean preparar algo especial sin complicaciones. Con ingredientes simples y pasos claros, podrás sorprender a tus seres queridos con un pastel delicioso y apto para intolerancias al gluten.
Ingredientes
Rinde para dos personas
- 150 gramos de harina sin gluten
- 100 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
- 200 gramos de frambuesas frescas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación
Dificultad y Tiempo
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 45 minutos
Pasos para Elaborar el Bizcocho
- Precalentar el horno: Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F) para que alcance la temperatura adecuada mientras preparas la mezcla.
- Preparar el molde: Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla y espolvorea un poco de harina sin gluten para evitar que el bizcocho se pegue.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina sin gluten junto con el polvo de hornear y la sal. Esto garantizará una textura suave en el bizcocho.
- Batir los huevos y el azúcar: En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y de color más claro.
- Incorporar la mantequilla y la vainilla: Añade la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo bien hasta que todo esté bien integrado.
- Combinar las mezclas: Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo constantemente para evitar grumos.
- Agregar las frambuesas: Incorpora cuidadosamente las frambuesas frescas a la masa, asegurándote de distribuirlas uniformemente.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
- Servir: Una vez frío, corta el bizcocho en porciones y disfruta de tu delicioso bizcocho de frambuesa sin gluten.
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